静岡の食文化をこよなく愛するぼくですが、いまひとつ苦手なのが日本酒。全国的なビッグネームも飲んではみたのですが、どれも「あっさり」しているというか、｢うすく｣て味気なく感じてしまうのです。
さて、帰りの新幹線の時間も近くなり、掛川駅のお土産店で買い物をすることにしました。そこで目にとまったのが、静岡地酒の有名どころが並んでいる一角でした。せっかくなので、「掛川の地酒」がないか探したところ、ありました。土井酒造場の「開運 吟醸」というやつです。
これまでの静岡のイメージを覆してくれることを期待して口に入れてみると・・・静岡らしい「あっさり」しつつも、一部に深みを宿していて｢浅くない味｣に仕上がっていました。これは、（エラソーに）合格！ですね。
肴には、こちらもまた地元・掛川産を探していて見つけた糀屋商店「金山寺」を。うまい。「酒の肴」というよりも、「飯の友」のほうがあいそうですけども。
箸置きも「富士山」にして、静岡っぽい演出にしてみました。
日本酒に底はなし！ですね～
