お米と水が神様からの恵みならば、それらから造られるお酒も、とうぜん神様からの恵みの賜物になるわけです。本来、人は、食べ物も飲み物も、生活用品も、家も、町も、エネルギーなんかも、すべて神様からの恵みだけでよかったはずなのです。その恵みの中で、やっていればよかったのです。自然に帰れ！神道の心に帰れ！・・・なーんて大きな話しをするつもりはなく、ただただ、「お酒を飲んで楽しい暮らしをしましょう」ってことを言いたいわけです。
「年間１００銘柄を目指して」と副題に書いていますが、本当はそんなことどうでもよくて、何か飲む理由を考えてみただけ・・・。さあ、肩肘はらずに、飲みましょう～！
さて、新年の一杯目を。筑波山登拝の帰りに買ってきた「桐の華 純米吟醸 筑波大学」です。酵母が地元・筑波大学の研究室で生み出されたものだとか。
一口、飲んでみると・・・厳しい辛さが口いっぱいに広がりました。筑波大学といえば、実験系としては日本でトップクラスの大学。とてつもなく頭の切れるエリートたちがしのぎを削る、たいへん厳しい環境の大学と聞いています。酵母も厳しい研鑽のもと生まれたに違いありません。だから、このような味になったのでしょう。
正月気分の緩んだ心に、びしっと気合を入れていただきました。ぱっちり目が覚めました。ぼくの嗜好とは真逆な方向性ですが、正月にこちらを選んで買ってよかったと思えるお酒でした。
豆皿に注目！
新しいレギュラー豆皿です。白くてすべすべしていて、とってもかわいい形をしています。ヤマボウシの葉っぱを模したらしいです。肴は前回に引き続き忠真「近江牛肉みそ（甘口）」を。
箸置きに注目！
正月用に売出されていた羽根の箸置きです。思えば、羽根つきなんて、ほとんどやった記憶がないですねー。
ぐい呑みに注目！
先日紹介した新・ぐい呑みの初陣でした。いきなり、激辛のお酒を飲まされて（注がれて）、うぎゃあ～！ってなった顔をしています（・・・たぶん）。
昨年は７０台で終わってしまいました。今年こそは１００を目指してがんばります！
