お米と水が神様からの恵みならば、それらから造られるお酒も、とうぜん神様からの恵みの賜物になるわけです。本来、人は、食べ物も飲み物も、生活用品も、家も、町も、エネルギーなんかも、すべて神様からの恵みだけでよかったはず。その恵みの中で、やっていればよかったのです。自然に帰れ！神道の心に帰れ！・・・なーんて大きな話しをするつもりはなく、ただたをだ、「お酒を飲んで楽しい暮らしをしましょう」ってことを言いたいわけです。
「年間１００銘柄を目指して」と副題に書いていますが、本当はそんなことどうでもよくて、何か飲む理由を考えてみただけ・・・。さあ、肩肘はらずに、飲みましょう～！
きゅうり×はちみつは・・・メロン
プリン×しょうゆは・・・ウニ
じゃあ・・・水×お米はなあ～んだ？答えは、レモン～
・・・ええー、なんでえ？？？
今日、面白いお酒があるよ、と言われて出てきたのが、こちら「仙禽かぶとむし」でした。ぬぐぐ、なんとわたしにこの酒を呑めというのか。もしかするとこの店「鉄兜会」（鉄兜会ーカブトを信奉する、わが国虫会の宿敵団体。もちろん、わたしの妄想の中に存在する架空団体です 苦笑）の回し者なのかも。国虫会総裁の立場から、カブトの名のつくお酒を呑むのはご法度。さて、どうしたらいいのか、と考えた挙句・・・美味しくいただきました（笑）。
で、その味が冒頭に書いたように「すっぱい」味だったのです。まるで、レモン水のようでした。どうして、水とお米でこういう味になるのか。不思議でなりません。日本酒の魔法といったところでしょうか。
